春节,对于四九城的百姓来说,是一个充满传统韵味又带有时代特色的节日。在那个特殊的历史时期,春节依旧是人们心中最为重要的团圆佳节,承载着无数家庭的温暖记忆和对未来的美好期盼。这个古老城市的每一条胡同、每一个四合院都弥漫着浓浓的年味儿,一系列独特的风俗在这片土地上延续和演绎。进入腊月二十三(小年)之后,各家各户都开始了扫房的大工程。在四合院中,一家老小齐上阵,将屋里屋外打扫得干干净净。人们用长扫帚清扫屋顶、墙角的灰尘和蜘蛛网,把家具搬到院子里擦拭。那时候没有现在这么多便捷的清洁工具,但大家的热情丝毫不减。主妇们用碱水清洗灶台、碗筷,每一个角落都不放过。这一扫房不仅仅是为了清洁,更有着扫除旧年晦气,迎接新年吉祥的寓意。
办年货是春节前的重头戏。四九城的百姓们会前往菜市场、副食店采购。肉票、粮票等在这个时候发挥重要作用。人们排着长队购买猪肉,希望能买到肥瘦相间的好肉,用来包饺子、做红烧肉等年菜。除了肉,大白菜也是必不可少的,那时候大白菜是冬季的主要蔬菜,家家都要囤上几百斤,在院子里码成垛,用棉被盖着,防止冻坏。此外,瓜子、花生、糖果这些零食也是要准备的,虽然物资不像现在这么丰富,但这些简单的零食能给孩子们带来极大的快乐。
在商店里,人们还会挑选年画、春联。年画多是一些传统的吉祥图案,如福禄寿三星、连年有余(鱼)、胖娃娃抱鲤鱼等,色彩鲜艳,充满喜庆。春联则有手写的和印刷的两种,内容多是对新年的祝福,如“天增岁月人增寿,春满乾坤福满门”之类。有的家庭还会请院子里有文化的老人或者孩子来书写春联,增添一份乐趣。
在春节前夕,家家户户都要蒸馒头、做年糕。主妇们提前发面,将面揉成一个个圆润的馒头形状,有的还会在馒头上点上红点,寓意红红火火。年糕则有黄米年糕和江米年糕之分,黄米年糕带着一股浓浓的黍米香,江米年糕则更加软糯。做年糕时,人们在年糕里加入红枣、核桃等,既增加了口感,又有着美好的寓意,如红枣象征着甜甜蜜蜜,核桃象征着和和美美。这些蒸好的馒头和年糕可以在春节期间食用,节省做饭的时间,也方便招待前来拜年的客人。
除夕当天上午,人们就开始忙着贴春联、挂年画。孩子们拿着浆糊或者米糊,在大人的指挥下,将春联端端正正地贴在大门、二门以及各个屋门上。贴好春联后,四合院仿佛一下子就有了过年的氛围,红色的春联在冬日的阳光下格外耀眼。年画则被挂在客厅、卧室等显眼的地方,给家里增添了一份热闹和温馨。
年夜饭是除夕的重头戏。在1976年的四九城,虽然物资有限,但年夜饭依旧丰盛。一般家庭都会有饺子,饺子馅多种多样,有猪肉白菜馅、韭菜鸡蛋馅等。包饺子的时候,全家人围坐在一起,边包饺子边聊天,其乐融融。除了饺子,还有红烧肉、四喜丸子、炖带鱼等硬菜。这些菜都是平时不常吃的,只有在过年的时候才会出现在餐桌上。吃饭前,要先在灶台上、祖先牌位前摆上饺子、酒等供品,祭祀祖先,祈求祖先保佑家庭平安、幸福。祭祀完毕后,一家人才能开始吃年夜饭。年夜饭的餐桌上,长辈们会给晚辈发压岁钱,虽然钱不多,但孩子们拿到压岁钱还是特别高兴,这代表着长辈对晚辈的关爱和祝福。
吃完年夜饭,一家人就围坐在火炉或者火炕上守岁。那时候没有电视晚会,但大家有说有笑,长辈们会给晚辈们讲过去的故事,比如老北京的传说、家族的历史等。孩子们则玩着一些简单的游戏,如翻花绳、拍洋画等。守岁的意义在于为父母长辈祈福延寿,同时也象征着把一切邪瘟病疫照跑驱走,期待着新的一年吉祥如意。在守岁的过程中,人们会不断往火炉里添煤,让屋子保持温暖,一直等到新年的钟声敲响。
四、春节初一至初五
大年初一,天还没亮,四九城的胡同里就响起了鞭炮声。孩子们穿着新衣,挨家挨户地去拜年。他们给长辈磕头、请安,说一些吉祥话,如“爷爷奶奶、叔叔阿姨新年好”之类的。长辈们则会给孩子们发糖果、瓜子等零食。在四合院中,邻里之间也相互拜年,大家互道新年祝福,关系更加融洽。初一一般是本家亲戚之间拜年,初二开始,就会去拜访其他亲戚。那时候交通不太方便,人们有的骑自行车,有的坐公交车,带着礼物去走亲访友。礼物多是一些糕点、水果之类的,虽然简单,但心意满满。
春节期间,四九城的庙会热闹非凡。厂甸庙会、白云观庙会等都是人们喜爱的去处。在庙会上,有各种各样的小吃,如糖葫芦、豌豆黄、驴打滚等。糖葫芦酸酸甜甜,外面的糖衣晶莹剔透,咬一口,嘎嘣脆。豌豆黄和驴打滚则是老北京的传统小吃,口感细腻,味道香甜。除了小吃,庙会上还有各种民间手工艺品,如剪纸、风筝、面人等。剪纸艺人用一把剪刀和一张红纸,就能剪出精美的图案,有花鸟鱼虫、神话人物等。风筝则五颜六色,形态各异,有沙燕风筝、蝴蝶风筝等。孩子们会缠着大人买这些好玩的东西,庙会里充满了欢声笑语。
正月初五俗称“破五”。这一天,人们要吃饺子,放鞭炮。吃饺子有捏小人嘴的说法,寓意新的一年远离小人,诸事顺利。放鞭炮则是为了崩走穷气,迎接财神。在四九城的商家店铺中,初五这一天都会早早地开门营业,在门口放鞭炮,希望在新的一年里生意兴隆,财源广进。普通家庭也会在这一天打扫卫生,将过年期间积攒的垃圾倒掉,寓意把不好的东西都扔掉,开始新的生活。
元宵节是春节的又一个高潮。在四九城的一些公共场所、公园里会举办猜灯谜活动。工作人员将写有灯谜的纸条挂在灯笼下面,人们围在周围猜谜语。灯谜的内容丰富多样,有猜字的,如“一点一横长,一撇向西方,并排两棵树,栽在石头上(打一字)——磨”;有猜生活用品的,如“弯弯藤儿架上爬,串串珍珠上边挂(打一水果)——葡萄”。猜中灯谜的人可以得到一些小奖品,如文具、小玩具等,大家都积极参与,现场气氛热烈。元宵节当然少不了吃元宵。四九城的百姓们会购买或者自已制作元宵。元宵有黑芝麻馅、豆沙馅、五仁馅等多种口味。制作元宵时,先将馅料切成小块,沾水后在糯米粉中反复滚动,直到形成圆润的元宵。吃元宵寓意着团圆美满,一家人围坐在一起吃着热气腾腾的元宵,共享佳节。
元宵节当晚,北京的街头巷尾都挂满了花灯。这些花灯有的是政府部门组织制作展示的,有的是商家店铺为了招揽生意自已挂的,还有不少是老百姓自已动手做的。花灯的样式繁多,有传统的圆形花灯、方形花灯,还有各种造型奇特的花灯,如动物造型(龙、凤、兔子等)、神话人物造型(孙悟空、嫦娥等)。人们走上街头,欣赏着美丽的花灯,感受着节日的欢乐氛围。在一些热闹的地方,还有舞龙舞狮的表演,龙如蛟龙出海,狮似瑞兽降世,为元宵节增添了更多的喜庆色彩。