姜汤下肚,孙意欢觉得自已又活回来了。
厨房里的师傅中场休息,只有两个在收拾剩下的材料,见东家来了,很有眼力见的忙完了。
灶头的还有没完全熄灭的小火苗,孙意欢加了一根大点的木头进去,打算折断几根细些木枝进去,可是……掰不过来。
韩炤瞧她吃力地自已蛮干,伸手放在她面前,温声道:“以后自已解决不了的事,可以看看你旁边的人,能不能帮你。”
见孙意欢侧头看他,停了手上的动作,轻轻摇头,主动拿过她手里的木枝,轻易掰开,放入灶台里。
是在说掰木枝,还是在说桌椅的事呢?
平和又温柔的声音在脑袋中转了一圈,孙意欢一下子联想到什么,又被干烧的锅打断了!
“呀呀呀,没加水。这定制锅老贵了!”
不解风情的孙意欢往水缸里舀了一大勺水,倒入锅中。
【救回了我的宝贝锅锅】
韩炤也是一愣,怎么脑回路转得,她自已都跟不上呢!
孙意欢笑意盈盈地看着他:“我给你煮个面吧,今日你帮了大忙,给你做个蟹黄伊面!”
韩炤自然说是好的,难得的单独相处时光,开始熟稔地弯起长袖,“有什么要我做的?”
孙意欢就喜欢这种小狗式的实干男,给他喂饱些,多抓一把面吧,正巧她也饿了。
伊面是孙意欢偶然发现的,一个岭南的老奶奶手工一条条拉出来的,京都里知道这种面的不多,它不同于爽口的面条,自身会带着一股黏糊劲,用来拌面最合适不过了。
秋风起,蟹膏黄。
饭馆备着蟹,孙意欢神神秘秘把一根筷子递给他,“帮蟹放尿吧。”
嗯?放……尿?
堂堂长公主之子,翰林院新秀此刻拿着两根筷子,皱着眉头在扒拉蟹裤子,一击即中,biubiu~滋
孙意欢第一次见他苦大仇深的样子,笑着将姜片切好。
趁着还有时间,将面放下热水煮熟捞出,放在准备好的冷水里,洗个凉水澡,让面条更有嚼劲,黏糊的粉粒减少。
六只母蟹都被韩炤嚯嚯了,虽然刚开始还是手忙脚乱,但是第一只成功后,韩炤的自信心猛然涨起,也不是那么难嘛。
韩炤尾音提起,显然有些兴奋:“接下来呢?”
孙意欢在将掏出来的咸蛋黄碾碎,“唔,将蟹壳那面朝下,放在蒸锅,然后把切好的姜片放在它们的肚子上。”
韩炤记住步骤照做,盖上盖子,又见她用小勺子在弄蛋黄,咸香味扑鼻。
也不知道为什么,他鼻尖的嗅觉都会被她手中的食物吸引,静看着她。
孙意欢从餐具那里拿了剪子和掏蟹肉的工具,递给韩炤,“想要吃好的,自已动手丰衣足食。帮忙拆蟹腿哈哈哈。”
韩炤捣鼓着精巧的工具,虽然不及韩府的精致,却是别出心裁,用来拆蟹腿便利:“你现在指使我是越来越爽利了啊?”
孙意欢嘟着小嘴,演技上线:“朋友不就是互相帮忙的嘛,那我自已拆咯。就是会拆地慢一点,饿地久一点。”
实用工具人韩炤忍着笑,看着蒸屉:“一盏茶了,蟹应该好了吧?”
“够了够了!再蒸就老了!”
孙意欢也不玩了,站起来就拿起蒸笼上的手柄,“好烫!”
手指被水蒸气烫红了,赶紧放在耳垂散热。
韩炤猛地急了眼,拉过她的手检查:“我看看!”
宽大的手掌温热地圈住她细小的手腕,孙意欢发现脸上有些烫,肯定是酒还没醒透,咽下口水指着蒸屉,“看蟹!别看我!”
抽出小手放在背后,无措地看韩炤听话的背影,怎么觉得他有些落寞呢?
孙意欢甩开脑子里多余的东西,专心做一个无情的剥蟹机器人,韩炤见她突然安静了下来,开始反思自已方才抓她手腕是不是太孟浪了,还是太急了说话吓着她了?
韩炤向来是有话直说的人:“我……”
“诶,那有根黄瓜,我再拌个泡菜吧,蟹黄吃太多也腻!”
孙意欢恰好瞄到角落边边一根翘起的黄瓜,又忆起他说不够吃,便说了出来。
意识到打断了韩炤说话,立刻问他:“你刚刚想说什么?”
韩炤瞧她没心没肺的样子,看来根本没有在意刚才的事:“你去弄青瓜,我来拆蟹腿。”
“那你记得蟹黄和蟹肉分开放!”
孙意欢叮嘱完后,麻利地将青瓜洗净切薄片,在放了些盐均匀地抓拌它,令它里面的水分锁住。
又拿了一个小碗放入一些白糖、蒜末、香油,再倒上一些白芝麻。
等青瓜片差不多的时候,又洗了一遍,将里面的水分攥干,放入调好味的料汁,泼上热腾腾的油,清爽十足。
放在窗台前让它放凉。
等回头的时候,韩炤已经将蟹肉蟹腿都拆好了。
【怎么会有这么完美的人!】
韩炤心里美滋滋的,抓紧一切时间表现。
孙意欢倒下肥肉,放在锅中,将油煸出来:“韩炤,你帮我看着点火,要是猛了给撤一点出来。”
韩炤长得高,找了张小板凳乖巧的站在她后面,看着灶头下的火苗,“好!”
考虑到蟹黄吸油,所以放了一大碗的肥肉,猪油的味道醇香,倒入咸蛋黄,小火炒出黄色的泡泡珠子,再分别倒入蟹肉和蟹黄不断地翻炒,鲜甜的味道扑鼻而来。
见酱汁逐渐粘稠,韩炤将面条从放入两个碗中,放置在锅边。
孙意欢感叹,果然聪明的人,做什么都上道。