美食猎人
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第5章 酒闷兔肉

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书名:
美食猎人
作者:
叶子的辣条
本章字数:
4626
更新时间:
2024-09-09

一只毛色雪白的兔子从旁边冰雪覆盖的矮林子中窜出来,落到王大力设铁丝套的地方。

“这是雪兔!”,陈望放缓呼吸,害怕惊到雪兔。

雪兔在雪地上用小鼻子嗅着气味,闻到前方若有如无的血腥味,缩了缩脑袋又窜进林子中。

“遭了,雪兔的鼻子很灵,闻到血腥味,大概率会换路线。”,陈望的手中握住短刀,准备尝试追猎雪兔。

几个呼吸间,就在陈望要动身的时候

嗖!

雪兔再次从林子中窜出。

这次没有停顿,猛的往前冲。

从凸起的石块一跃而起,在1米远左右的地方落下,然后接着往前冲。

前面就是铁丝套,雪兔没有察觉。

雪兔像是一道白色的闪电窜向铁丝套。

然后撕啦一声,雪兔被套在原地,四脚在空中猛蹬,试图挣脱。

结果换来的却是铁丝套越勒越紧。

发出“叽啊..叽啊”的叫声。

叫声和被扫把打的老鼠相差不大,直到失去生机。

王大力跑过去,取下铁丝套中的雪兔。

这个时候天边已经出现了亮光,两人分了兔肉便下山回家。

陈望的父母在门外候着,见到他回来,才放下心来。

二姐早已经备好面饼和肉汤。

厨房里沸腾的肉汤,香气随着水蒸气飘散而出。

香味飘到了附近的李强家中。

李强夫妻,在屯里出了名的小心眼和爱占便宜。

“好香!”,李强吞咽口水,手上干硬的面饼顿时没了滋味。

“这贼老天,不公平,为什么陈大勇他们一家能上肉,老子只能吃这玩意。”。

妻子刘梅恶狠狠的说道:“真是群没良心的,就不知道给老娘送点肉过来。”。

“不吃了,一大早上的就啃这硬邦邦的面饼。”,李强把面饼丢回碗里。

“都是乡里乡亲的,凭啥他们能吃肉。”,刘梅嘴角露出奸诈的笑容,“当家的,我有个好主意......”。

李强靠过来,听完后激动的拍手:“就这样办!非得要他们分出肉来。”。

.......

二姐给陈望盛上一碗肉汤,把刚做完还是温热的肉饼放在他面前,笑着说:“三弟,多吃点。”。

陈望吃的很香,从山上走下,肚子早就咕咕叫了。

砰!砰!砰!,外面传来急促的敲门声。

“大早上的谁会这么敲门?”,陈父第一个来到院中。

往外看去,一群人正堵在门口,不停的敲门。

“陈叔开门,我是李强。”,李强大声的说道。

陈父的脸色微变,犹豫了下,还是把门打开。

这一群人,急吼吼的冲了进来。

院子里浓郁的肉香为,让空着肚子的这群人,不断的咽口水。

“陈叔,你们家吃的不错嘛?”,李强挤眉弄眼的说道。

“大早上的,就能吃上肉,现在乡亲们可是连面饼都不够吃。”,说着李强提了嗓门。

“陈大勇你们家可不能吃独食,只顾自己,不管乡里乡亲的死活。”,屯里有名的癞子,李多财在一边附和。

屯子里是有分肉的习惯,一些无赖懒汉,总是用这种借口蹭吃蹭喝。

遇到这种情况,一般人家只能分出一些肉,打发打发。

“我不是......”,陈父说不出什么,脸到憋的通红。

这一吵闹,陈家人都来到院中。

四弟陈来春是直肠子,当场就指着他们喝道:“你李强,连1斤面粉都不愿意借给我们,现在还想分肉。”。

“还有李癞子,你分过肉吗?屯子里谁不知道你是无赖。都赶紧滚!”。

李强眼中出现怒意,想要破口大骂,身边的妻子刘梅却扯了扯他的衣服,提醒他不要冲动。

刘梅带着哭腔:“来春弟弟啊,天地良心,不是我们不想借,是当时我们也是揭不开锅了。”

“要是,我们有个几十斤面粉的,你要多少我们给多少。”,刘梅的表情要多真诚就有多真诚。

“你说是不是,当家的?”。

李强连连点头:“要多少给多少。”。

刘梅朝着陈父哭喊了出来:“陈叔,现在你们家有肉吃,有面吃。可是我们都要饿死了,你可不能不管我们啊!”。

其余人也嚷嚷要陈父救救他们,分他们一点肉吃。

望着一幕,刘梅低头哭喊的脸色露出得意的表情:“这肉,今天老娘吃定了。”。

啪!

陈望从后面走出,一巴掌打在刘梅脸上,冷声说:“我讨厌人在我面前演戏了,立马滚出这里。”。

突如其来的一巴掌,刘梅楞在原地。

随后放声大哭起来,“天杀的啊,敢打老娘,当家的,你还楞着干嘛!”。

李强反应过来,挥拳打向陈望。

陈望侧身避过,一个掌刀打在李强肋下,李强吃痛一声就直直的倒在地上。

“你.....”,刘梅手颤抖的指着陈望,“老娘要告诉屯长,你打人。”。

陈望冷眼扫来,亮起手掌,刘梅立马住了嘴,害怕陈望继续动手。

煽动的闹事的刘梅和李强已经屈服。

剩下的人,看到陈望轻松的击倒李强这个大汉,不敢继续招惹,只好灰溜溜的离开。

刘梅见大势已去,扶起李强晃悠悠的走了出去,临走前还用恶毒的眼神剐了陈望一眼。

待所有闹事的人,都离开后。

“哇!”,小妹眼睛放光,叫出声,“三哥哥,你好厉害。”。

李强足足有1米9的大个,仗着身强体壮没少欺负人,没想到今天栽在陈望手上。

二姐脸上露出笑容,自己的弟弟什么时候变得这么厉害了。

陈父叹了一口气:“老三长大了,比我这当爹的厉害。”。

四弟激动的跑到陈望面前,用手比划了一下:“三哥,你刚才使的这一招,我能不能学?”。

.......

经过早上的闹剧,陈父准备把肉藏起来,免的有人来偷。

厨房里,陈望在料理雪兔肉。

小妹和四弟凑到一边,目不转睛的看着,像是在追一部美食剧。

新鲜的雪兔肉,需要要用冰水浸1个时辰以上,肉里面的腥味才会变弱。

同时冰水会刺激肉的纤维组织,让肉在爆炒的时候更入味。

陈望捞出已经浸泡好的兔肉,用夹子从炉子底下夹出一块炭火,火红的炭火按在兔皮上,滋滋的响。

这叫“炭烧”,是为了祛除兔皮上面不好的味道。

接下来,清洗干净兔肉,就能下锅了。

下锅,这也有窍门的。

用陈望学厨师傅的话来说:“锅青,油静,兔肉烹,白酒一闷,香得很!!”。

这种方法做出来的兔肉,浓香软烂,就连兔皮都宛如脂膏,一咬就破。

粉嫩的兔肉炒到表面微微焦黄后,加入家中的散装白酒。

盖上锅,等上半个多时辰,这道酒闷兔肉就能出锅。

等兔肉出锅,吃上兔肉后,陈望又完成了一道美食的制作。

“宿主制作大山美食:酒闷兔肉,评分70,奖励:短跑技术(入门)。”。

.......

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